Las heladas se refieren a caída de temperatura bajo cero que congela el agua en plantas y suelo. Las heladas dañan y matan tejidos de plantas no tolerantes al frío, y amenazan cultivos en climas cálidos. El riesgo de heladas es mayor en valles y lomas bajas donde el frío se acumula. El control requiere monitoreo de temperatura, uso de protectores físicos, selección de variedades tolerantes al frío y ubicación de cultivos en microclimas más cálidos.
