Conocida por sus sabrosas y jugosas frutas, la piña (ananas)también es muy apreciada como planta ornamental. De hecho, es una bonita planta con largas hojas dentadas, a menudo abigarradas, que a veces envuelven hermosas brácteas rosadas.
La piña pertenece a la familia de las Bromelias, una de las familias más diversificadas del reino
vegetal. Es nativa de la selva tropical amazónica, en Sudamérica, con climas cálidos y húmedos.
La piña o ananá tiene un hermoso follaje compuesto de hojas siempre verdes, dentadas y duras, largas y delgadas, dispuestas en una roseta.
Algunas especies producen pequeñas brácteas rosadas con flores azules o rojas en verano.
Cuando las flores se marchitan, se forman las frutas que tardan casi siete meses en desarrollarse completamente. El fruto tiene un mechón de pequeñas hojas cortas y dentadas en la parte superior. Cada planta produce una sola fruta.
El ananas o piña es una planta perenne cuyo el crecimiento es lento. Su tamaño es de aproximadamente 1 m en promedio. Se cultiva en zonas tropicales como Brasil, China, Estados Unidos y México, Filipinas o Tailandia.
No soporta las heladas, por eso en nuestras regiones se cultiva en interior o en invernaderos y en contenedores.
Los ejemplares cultivados en interiores raramente producen una fruta comestible; si esto sucede, es después de al menos 4 o 5 años. Sólo el cultivo en invernadero asegura la producción de fruta.
La fruta del ananas, consumida fresca, es muy rica en oligoelementos, vitaminas y ácidos grasos. Su alto contenido de bromelaína tendría un efecto positivo en la circulación sanguínea y en enfermedades cardiovasculares.
El tallo de la piña también propiedades curativas y antiinflamatorias. Las hojas sirven como forraje animal y como fuente de energía.
El ananá o piña es una fruta muy consumida, tanto cruda como cocida. Se utiliza como bebida y también en la cocina para tartas, mermeladas o para acompañar carnes, pescados y aves.
Ten cuidado con los niños pequeños y los animales que puede lesionarse por el contacto con sus hojas afiladas y puntiagudas.
Ananá o Piña, Cuidados y Cultivo
¿Dónde plantar piña o ananas?
La piña aprecia los suelos porosos y esponjosos, drenantes, bastante ácidos y no calcáreo. Prepara una mezcla compuesto de 1/2 turba y 1/2 hojas en trozos grandes o bien, de 1/2 de turba y 1/2 de suelo no calcáreo.
Necesita mucha luz y sol. Aprecia el calor. Una temperatura de 25 °C, aún más en verano, es favorable para su fructificación. No puede tolerar una temperatura inferior a 16/18 ° C. También necesita humedad, mucha humedad y ventilación, sin crear corrientes de aire.
- Bueno para saber: las especies abigarradas conservan sus colores cuando están bien expuesto al sol.
¿Cuándo y como plantar piña?
Planta la piña preferiblemente al final de primavera y principios de verano.
Usa en lo posible una macetas de gres ya que permanecen estables cuando la planta toma volumen. No es necesario elegir grandes contenedores, porque las piñas no desarrollan raíces grandes.
El cultivo de la piña en macetas dura como mínimo 3 años.
- Coloca un lecho de fragmentos de arenisca en la parte inferior del contenedor para promover el drenaje.
- Cubre con un poco de sustrato.
- Coloca el cepellón en el centro y rellena con el resto de la mezcla.
- Apisonar y agregar agua para que se humedezca bien.
- Coloca tu maceta sobre un lecho de piedras que debe permanecer húmeda.
Cultivo y mantenimiento de la piña
Pulverizar la piña con agua, asegurándose de humedecer bien la mezcla de tierra. El riego debe ser moderado de primavera a otoño y bajo en invierno. Espera hasta que la superficie
esté bien seca varios centímetros antes de proceder al nuevo riego.
La piña necesita mucha humedad, no dudes en utilizar cuencos y evita el uso de agua dura.
Usa un fertilizante líquido regular cada 15 días durante todo el año, ya que las piñas no tienen un período de descanso fijo.
En verano, saca su planta al sol para que pueda ser coloreada y aireada. Asegúrate de regarla de forma regular.
Si tu planta es joven, puedes proceder a una replantación en primavera. No tomes un recipiente en exceso grande, un formato de entre 15 cm y 20 cm de diámetro es suficiente.
El ananas no requiere poda. Todo lo que tienes que hacer es corta las hojas secas a medida que avanza el crecimiento.
Enfermedades, plagas y parásitos
La piña no es atacada por plagas o enfermedades particulares. Es bastante resistente.
Sin embargo, ten cuidado de no crear una atmósfera demasiado seca y caliente, para evitar la aparición de cochinillas algodonosas en las hojas. Si notas racimos blanquecinos en el follaje, limpia con una almohadilla de algodón empapada en alcohol desnaturalizado para eliminarlos.
Si las puntas de las hojas se secan y amarronan, reduce el riego.
Cosecha del Ananá o Piña
¿Cuándo y cómo cosechar la piña?
Cosechar la piña en plena madurez, cuando sus hojas se desprenden si son arrancadas y el fruto pasa del verde a amarillo. En los países que lo producen, la cosecha se realiza en verano.
Las piñas que llegan en barco a Europa son recogidas maduras y almacenadas a baja temperatura. Las piñas que llegan por el aire son recogidos maduros y comercializados durante unos días después. La fruta se llama «no climática», es decir, no sigue madurando una vez cosechada.
La conservación de la piña
La piña no tolera las temperaturas por debajo de 7°C, como la mayoría de las frutas exóticas. Es mejor almacenarla a temperatura ambiente y el consumir en un plazo de dos días .
Cuando se corta y se prepara, puede ser guardar hasta 5 días en el refrigerador.
Multiplicación de la piña
La piña o ananas se multiplica durante todo el año y preferiblemente en primavera, por división de hijuelos y también por esquejes.
División de hijuelos
- Cortar con un cuchillo afilado y limpio, un hijuelo localizado en la base. Elige uno de 10 cm
a 15 cm y sólo de 7 cm a 10 cm para la especie piña nanus . - Prepara una maceta con un diámetro de 8 cm y rellena con una mezcla de mitad turba y mitad arena gruesa o perlita.
- Colocar el hijuelo y humedece el sustrato.
- Cubre con una bolsa de plástico transparente y coloca el frasco en un lugar cálido y brillante, sin exponerlo directamente a los rayos del sol.
- La formación de las raíces sera a las ocho semanas aproximadamente.
- Cuando aparezcan las raíces, retíra la bolsa de plástico y riega muy ligeramente.
- Cuando las raíces se vuelven más sólidas y abundantes, regar más y añadir fertilizante líquido cada dos semanas.
- Espera unos 6 meses y vuelve a plantar en un recipiente de unos 10 cm de diámetro, lleno de una mezcla adaptado para las piñas adultas (1/2 turba y 1/2 hojas en trozos grandes o bien, de 1/2 de turba y 1/2 de suelo no calcáreo)
Esquejes de corona de ananas
Elige una fruta que lleve una hermosa corona de hojas.
- Corta la corona con un cuchillo afilado y limpiala de hojas dejando un espesor de 1 cm o 2 cm de corteza de la que se extraerá una gran parte de pulpa.
- Déjala al aire libre durante 1 a 2 horas.
- Prepara una maceta llena de tierra para macetas (o arena).
- Recubre la parte inferior de la corona con hormona de crecimiento.
- Coloca la corona de hojas en el sustrato.
- Riega, y coloque la olla en un lugar caliente alrededor de 25 °C (en un radiador que no queme por ejemplo).
- Asegúrate de mantener la tierra húmeda. Puedes añadir protección alrededor (bolsa transparente) para reproducir una atmósfera de asfixia.
- Después de unos 3 meses, las nuevas hojas crecerán.
- Trasplanta a otra maceta.
Consejos
- Para evitar la putrefacción, protege toda la base de la planta con una capa de Grava de 1 cm de espesor.
- Durante el riego, no viertas agua en el corazón de la roseta, porque puede hacer que se pudra.
- Para disfrutar al máximo el rico follaje decorativo de piña, se recomienda colocarlo directamente en el suelo o en una mesa bajita. Esto le permite tener una vista por por encima de la planta.
Un poco de historia…
Cristóbal Colón llevó la piña a Europa cuando la descubrió en Guadalupe. Fue Luis XV quien saboreó la primera piña en Francia, porque la especie era cultivada en sus invernaderos.
El nombre vendría de la lengua tupí-guaraní «chick chick» que significa el perfume de los perfumes.
Subespecie y variedades de piña
El género Piña agrupa de 5 a 8 especies según clasificación.
La siguiente tabla muestra las especies que se diferencian, además de por su uso, por el tamaño y el color de su follaje.
Ananas Bracteatus
- Follaje: La variedad ‘Striatus‘ es la más extendida con sus hojas rayadas de color verde y crema, con tintes rosados y de 5 cm de ancho.
Las hojas tienen entre 20 cm y 30 cm de largo después de 2 años. Pueden alcanzar el 1,20 m a partir del 5º año de la planta. - Flores y frutos: Esta especie rara vez florece cuando se cultiva en interiores, pero los horticultores la obligan a florecer, lo que resulta en hermosas flores rojas.
Los frutos producidos contienen semillas. - Cualidades: La especie se utiliza para hacer ramos y composiciones, pero también para su jugo. Se hace muy grande y su follaje es muy decorativo.
El cultivo en interior sólo es posible cuando el ejemplar es joven. La piña ‘fritzmuelleri‘ es una especie muy cercana.
Ananas comosus o sativus
- Follaje: Hojas largas, puntiagudas, en forma de tungsteno, de color verde-gris.
La variedad ‘Variegatus‘ es ornamental con sus hojas de 1 m de largo, verdes y blancas que se vuelven de color rosa oscuro al sol.
La variedad «Porteanus» tiene hojas verdes con una banda de color crema en el centro. - Flores y frutos: Las flores rosadas no aparecen hasta después de 6 años. Su tallo es corto y fuerte. Dan a luz un fruto de color rosa, de al menos 15 cm de largo, situado en el extremo de un tallo grueso y de 1 m de largo. Estos son carnosos y muy sabrosos.
Las variedades de fruta más famosas son ‘Cayenne lisse’, ‘Singapore spanish’, ‘Queen’, ‘Espanola Roja’, ‘Pérola’ y ‘Perolera’. - Cualidades: Originaria de Brasil y Colombia. Sólo especies comestibles, muy extendidas. No es posible cultivarla en interiores debido a su tamaño.
Ananas nanus
- Follaje: Hojas en forma de gota de unos 3,8 cm de largo, estrechas, de 2 cm de ancho, agrupadas en una roseta, de color verde oscuro.
- Flores y frutos: Sus frutos son fragantes, duros y de color verde oscuro.
Crecen en un tallo de unos 45 cm. - Cualidades: Esta especie se puede cultivar en macetas, ya que mide sólo 45 cm por poco menos de 40 cm. Tiene la característica de producir muchas crías o hijuelos en su base. Es la forma enana de la piña, muy común en Sudamérica.
