Los pistachos son uno de los frutos secos más deliciosos del mundo. Aunque es muy consumido por todo tipo de personas, mucha gente todavía no sabe de dónde se obtienen los pistachos. Es más, muchos se sorprenden al descubrir que estas pequeñas delicias verdes crecen de un árbol: la pistacia vera, comúnmente conocida como el pistachero.
El árbol del pistacho es todavía más desconocido, por eso pocos saben que se trata de un árbol que necesita entornos cálidos y secos, donde puede crecer y proliferar sin problemas, mientras que si se planta en lugares fríos y húmedos, lo más seguro es que no lleguen a dar fruto.
Hoy con la ayuda de la empresa especializada en este fruto seco, Pistachos Online, hemos creado esta guía sobre el pistachero para recoger toda la información que un amante del pistacho necesita saber sobre este apreciado fruto seco y sus hábitos de cultivo.
¿Qué es el árbol pistacia vera?
La pistacia vera es una especie de pequeño árbol frutal originario del suroeste de Asia que pertenece a la familia de los anacardos, otro delicioso fruto seco. Prospera en climas cálidos y secos y produce un pequeño fruto con una fina cáscara carnosa de color rojo dorado alrededor de la dura cáscara interior.
A medida que madura, la semilla crece hasta llenar la cáscara, lo que suele provocar una división parcial de esta. La semilla dentro de la cáscara es el popular pistacho, que se cultiva en muchas partes del planeta, como en Castilla-La Mancha de manos de Ródenas Projects, pero se consume en todo el mundo.
Los pistachos suelen venderse dentro de la cáscara, ya que la división que se crea de forma natural permite a los consumidores pelar el fruto por sí mismos. Este fruto seco se ha convertido en un ingrediente básico de muchos platos populares, y se sabe que sus grasas saludables reducen el riesgo de enfermedades cardiacas.
Preguntas frecuentes sobre el árbol del pistacho
Si eres un enamorado del pistacho y te interesa conocer absolutamente todo sobre el árbol del que procede, a continuación resolvemos las dudas más habituales sobre la pistacia vera.
¿Cuándo plantar el árbol del pistacho?
Los árboles de pistacho generalmente no producen frutos hasta alrededor de 4 a 5 años después del injerto, por lo que el tema de cuándo plantar el pistacho para el mejor rendimiento es un poco engañoso.
Sin embargo, está comprobado que plantarlos al comienzo de la primavera les permite establecerse durante el verano, cuando las condiciones son óptimas.
¿Qué distancia hay que dejar entre cada árbol?
La mejor disposición para una arboleda de Pistachos es plantar un árbol macho grande en el centro de seis a diez árboles femeninos a unos 7 metros de distancia.
Si se quieren plantar en hileras, hay que dejar unos 3,5 metros de distancia con 7 metros entre filas. El espaciamiento es muy importante porque los árboles de pistacho no toleran la sombra.
¿Cuáles son las mejores condiciones de cultivo para el pistacho?
Las mejores condiciones de cultivo para los pistachos son en áreas abiertas a pleno sol. Los pistachos prosperan en climas áridos con baja humedad, con un clima de seco, con un suelo que drene bien.
Lo ideal es una zona con largos veranos calurosos e inviernos moderadamente fríos.
¿Cuánta luz solar necesita el pistacho cada día?
La respuesta es mucha. Los pistachos deben estar adecuadamente espaciados al plantar arboledas o huertos para evitar que un árbol dé sombra a otro.
Los pistachos prosperan en espacios abiertos donde pueden recibir mucho sol durante cada día de la estación de crecimiento.
¿Cuánta agua necesita la pistacia vera?
Este árbol necesita poco mantenimiento, especialmente una vez que se ha establecido. Los árboles jóvenes (menos de 5 años) requieren hasta 150 litros por día durante los meses más calurosos de la temporada de crecimiento, y los sistemas de riego por goteo son ideales para lograrlo.
Los huertos establecidos pueden tolerar largos períodos de sequía.
¿Cuánto tarda en crecer el pistacho?
Muchas personas que aman la idea de cultivar sus propios pistachos pueden desalentarse por el tiempo que tarda en crecer los pistachos. Los pistachos tardan de 5 a 6 años en establecerse decentemente.
¿Cuándo hay que podar el árbol del pistacho?
Cuando se trata de árboles jóvenes hay que podarlos para darles la forma. Así crecerán sin dar sombra a otros o a sí mismos, y se maximiza las ramas donde crecerá el fruto.
El mejor momento para hacer una poda importante es el invierno, pues es la época en la que este árbol permanece inactivo.
¿Qué te ha parecido toda esta información? ¿Todavía tienes dudas sobre el árbol que nos da el delicioso pistacho? Si es así, no dudes en echar un vistazo a la web de Pistachos Online.
