Yuyos para el mate ¿Cuáles usar y que beneficios dan?

Aprende que yuyos para el mate puedes usar y consejitos extras para cebar un buen mate

Hoy vamos a hablar sobre que yuyos para el mate podemos utilizar a diario.

Si no vives en el sur de Latinoamérica, tal vez no conozcas ¿qué es el mate?, si es así, te cuento simplemente que es una infusión muy característica de países como Argentina, Uruguay y Paraguay.

Se prepara colocando yerba mate en un recipiente pequeño (llamado poronguito o calabacita) y se toma a través de una bombilla (algo similar a un sorbete) pero que tiene un filtro en uno de sus extremos, de modo que solo pase el líquido y no la yerba.

Es un tanto difícil de explicar con palabras, así que aquí tienes algunas fotos:

el-mate

 

tipos-de-bombillas


Existen muchas marcas comerciales, yo particularmente prefiero la yerba mate Taragui, no solo porque me agrada el sabor, sino porque además puedo conseguirla en casi cualquier lugar al que viajo, pero esto va en cuestión de gustos, las hay de gusto más intenso o más suave, con más o menos palo, saborizadas, etc.

La cuestión es, que, así como puedes prepararte un té de hierbas o combinación de ellas, es una costumbre habitual, agregarle al mate ciertas hierbas (o yuyos, como le llamamos por aquí) que no solo le dan un gusto especial, sino que, además, puede aportarnos algunos beneficios para la salud, tal como lo hacen las infusiones regulares de hierbas.


Estos son lo más comunes Yuyos para el mate

Toda la zona serrana de la argentina (hablo de donde conozco) está llena de estos yuyos para el mate, en las sierras de córdoba, sobre todo, es habitual hacer caminatas para recolectarlas.

Estas son las hierbas para el mate que más se consumen por estas tierras y las he ordenado por popularidad o mayor consumo:

  • Peperina
    (Minthostachys verticillata (gris.) Epling) – Afrodisíaco, digestivo, antiespasmódico
  • Poleo
    (Lippia turbinata Gris.) – Sedante, Alivia la tos
  • Yerba del pájaro
    (Hedeoma multiflorum Bentham) – Estimulante y digestivo
  • Cola de caballo
    (Equisetum giganteum L.) – Diurético, alivia problemas genitourinarios, depurativo y desintoxicante.
  • Carquejilla
    (Baccharis crispa Spreng.) – ayudar a adelgazar y estimular el apetito sexual, diuréticas, problemas estomacales, también ayuda en problemas de la piel
  • Yerba del sapo
    (Marrubium vulgare L.) – aperitivo, digestivo, expectorante, antipirético y colerético, diurético
  • Ambay
    (Verbascum thapsus L.) – Alivia la tos y otras afecciones respiratorias
  • Vira vira
    (Achyrocline satureioides (Lam.) DC.) – antioxidante, anti-inflamatorio y antiviral (para la gripe y refriados), y para problemas estomacales.
  • Carqueja
    (Baccharis articulata Pers.) – afrodisíaca y también tiene propiedades antirreumáticas, antiespasmódicas, antisépticas, antiácidas y hepatoprotectoras.

Te he colocado el nombre científico de cada uno de estos populares yuyos para el mate para que puedas buscarlos en tu país, si es que quieres probarlos.

Puedes agregarlos al mate tanto por puro gusto o por sus propiedades medicinales, ¡que las tienen!

 


CONSEJOS PARA CEBAR Y TOMAR MATE

TIPOS-DE-MATE

Lo que no debes hacer cuando tomas mate o cebas mate

  • No usar azúcar ni edulcorante. El mate original se toma amargo, pero hay versiones dulces si te hace mal el amargor.
  • No revolver la bombilla: lo único que lograras es arruinarlo.
  • Nunca soplar por la bombilla 😉 tiraras mate para todos lados y además ¡¡¡te vas a quemar!!!
  • El agua en su punto justo: esto es a 75 ° C y nunca superar los 80 ° C. Jamás cebar con agua hervida.
  • Nunca convidar un mate frío
  • Pon la yerba justa en el mate: esto depende del mate que estés usando, pero como regla general, se llena con yerba tres cuartos (3/4) del mate
  • Usa siempre mate de madera. Lo ideal es la calabacita que se usa desde antaño, si no la consigues, usa un mate de madera, evita a toda costa los mates de plástico o vidrio, el sabor es completamente diferente.
  • Dejar migas en la bombilla, es de muy mal gusto, recuerda que ¡todos toman de la misma bombilla!


BONUS TRACK – OTRAS HIERBAS PARA EL MATE

Te dejo aquí otra lista de hierbas que puedes usar en el mate (aunque claro, también puedes tomarlas en infusión si el mate no te gusta o no te animas a probarlo)

Sedantes – Ayuda con el insomnio

  • Tilo
  • Cáscara de naranja
  • Burro
  • Valeriana
  • Poleo
  • Lavanda
  • Cedrón
  • Melisa

Mejoran la Digestión

  • Boldo
  • Menta
  • Cáscara de naranja
  • Menta
  • Cedrón
  • Manzanilla
  • Burro

Controlar y mejorar la apariencia de la celulitis

  • Centella asiática
  • Té verde
  • Ficus

Mejorar la circulación sanguínea

  • Ginkgo biloba
  • Castaño de indias
  • Menta

Alivia el Catarro o tos y descongestiona las vías respiratorias

  • Hisopo
  • Chañar
  • Cedrón
  • Paico
  • Salvia de la puna
  • Poleo
  • Eucalipto
  • Ambay

Prevenir enfermedades hepáticas

  • Boldo
  • Diente de león
  • Mastuerzo

Con propiedades Diuréticas

  • Ortiga
  • Cola de caballo
  • Diente de león
  • Tusca

Mejorar las enfermedades de la piel

  • Caléndula

Laxante

  • Sen
  • Cáscara sagrada

Infecciones de tracto urinario

  • Uva ursi.

Anti-inflamatorios

  • Ulmaria
  • Caléndula
  • Flor de árnica.

Aliviar dolores reumáticos

  • Tusca
  • Jarilla
  • Palo azul
  • Menta
  • Fresno

Buenos como Antioxidantes

  • Moringa
  • Té verde.

Afrodisíacos

  • Damiana
  • Menta
  • Peperina

Regulador del ciclo menstrual

  • Marrubio

Depurativos

  • Borraja
  • Ortiga
  • Palo santo

Antiparasitarios

  • Ruda
  • Paico

Antisépticos

  • Tomillo
  • Lavanda
  • Cáscara de limón


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